Quando nel congelatore si forma uno strato di ghiaccio sempre più spesso, l’apparecchio funziona in modo più rumoroso, consuma più energia elettrica ed è più difficile riporre gli alimenti al suo interno. Sbrinare il congelatore raramente è il compito domestico preferito (e qui di solito si sente un sospiro silenzioso), ma da come lo facciamo dipende la comodità d’uso dell’apparecchio e la sicurezza degli alimenti conservati. Di seguito è riportata una guida pratica, basata su sei passaggi specifici, che aiuta a farlo in modo rapido, sicuro e senza inutili disordini in cucina.
Preparazione: spegnere e svuotare il congelatore
Per prima cosa, è consigliabile scollegare il congelatore dalla presa di corrente e svuotarlo completamente. È meglio trasferire gli alimenti in sacchetti e scatole termoisolanti o, in inverno, su un balcone fresco. In questo modo i prodotti rimarranno più a lungo alla temperatura corretta. È anche una buona idea segnare l’impostazione del termostato, in modo da poter tornare facilmente al valore precedente in un secondo momento. Questa fase sembra ovvia, ma organizzare il cibo e proteggerlo dallo scongelamento facilita tutti i passaggi successivi e riduce lo stress.
Sei passaggi in breve
- Spegnere il congelatore e svuotarlo dai prodotti.
- Utilizzare un asciugacapelli mantenendo una distanza di sicurezza.
- Mettere all’interno una ciotola con acqua calda per accelerare lo scioglimento.
- Rimuovere delicatamente il ghiaccio con una spatola di plastica.
- Pulire e asciugare l’interno.
- Riavviare l’apparecchio e riporre gli alimenti una volta raggiunta la temperatura corretta.
Accelerare lo scioglimento del ghiaccio: asciugacapelli e ciotola con acqua calda
Quando il congelatore è vuoto, è possibile accelerare lo scioglimento del ghiaccio. Alcune persone utilizzano un asciugacapelli: l’apparecchio deve essere tenuto a una distanza di sicurezza dalla plastica e dall’acqua, dirigendo il flusso d’aria verso le zone ghiacciate. Un metodo ancora più delicato consiste nell’utilizzare una ciotola con acqua calda, ma non bollente, posizionata al centro e con la porta chiusa. Il vapore acqueo ammorbidisce il ghiaccio e ne facilita la rimozione.
Il vapore acqueo agisce in modo uniforme, riducendo il rischio di danneggiare i componenti delicati del congelatore.
Rimozione del ghiaccio e pulizia accurata dell’interno
Quando il ghiaccio si ammorbidisce e inizia a staccarsi dalle pareti, è utile utilizzare una spatola di plastica o una paletta morbida. Gli utensili metallici duri possono danneggiare l’evaporatore o le pareti, quindi è meglio non utilizzarli. È consigliabile pulire l’acqua e i frammenti di ghiaccio con un panno assorbente. Questo è un buon momento per occuparsi anche della pulizia del congelatore: una soluzione delicata di detersivo per piatti o bicarbonato di sodio rimuove lo sporco e gli odori sgradevoli. Infine, è necessario asciugare accuratamente l’interno, i ripiani e le guarnizioni delle porte.
Riavvio e sistemazione degli alimenti
Una volta terminato lo sbrinamento, è possibile ricollegare l’apparecchio alla corrente elettrica e impostare il termostato sul valore precedente, di solito in modo che all’interno la temperatura sia di circa -18 °C. Vale la pena attendere qualche istante affinché l’apparecchio raggiunga le condizioni di funzionamento adeguate: solo allora è opportuno reinserire gli alimenti. I prodotti ben ordinati fanno sì che il ghiaccio nel congelatore si accumuli più lentamente e che le successive operazioni di pulizia siano più efficienti. In questo modo, lo sbrinamento successivo richiederà meno tempo e diventerà semplicemente una delle normali attività domestiche di routine.
